Je bent hier: Ikwilhet > Bier > Brouwerijen in Noord-Brabant > Bierbrouwerij De Koningshoeven
Bierbrouwerij De Koningshoeven
Volgens zijn richtlijnen moeten de monniken in hun eigen onderhoud voorzien. De monniken van de Koningshoeven die in 1881 neerstreken in Berkel-Enschot, leefden aanvankelijk van landbouw en veeteelt.
In 1884 wordt er besloten om een brouwerij te stichten, omdat de inkomsten uit landbouw en veeteelt niet genoeg opbrengen om de bouw van een abdij te financieren. Abt Nivardus Schweijkart, zelf zoon van een brouwer Munchen, dient een verzoek in bij de Gemeente van Berkel-Enschot om de benodigde vergunningen te krijgen.
Monnik Isidorus Laaber gaat naar Munchen om het brouwen onder de knie te krijgen. Er werd gekozen om bier van lage gisting te gaan produceren uit concurrentiele overwegingen, in de regio worden slechts bieren van hoge gisting geproduceerd.
Tegelijkertijd begon broeder Romaldus met de inrichting van de brouwerij. Hij was van oorsprong een brouwer uit Groningen.
http://www.latrappe.nl/
Categorie: Brouwerijen in Noord-Brabant
Onderwerp: Bier
Aanvullende informatie:
- Aangemaakt op: 25 mei 2005
- Laatst gewijzigd: 15 augustus 2008
- Laatst gecontroleerd: 27 februari 2012
